Состав: растертые в порошок красные ягоды дерева семейства «Сумаховые».
Состав: кориандр молотый, зелень сушеная (укроп, петрушка, сельдерей, базилик, майоран), фенугрек, лавровый лист, перец красный молотый, шафран, пряности.
Состав: кориандр, чеснок сушеный, семя горчицы, лук репчатый, перец черный горошек, паприка, розмарин, перец красный молотый, петрушка, укроп, лавровый лист, соль.
Состав: кориандр молотый, семя горчицы, чеснок, паприка, базилик, укроп, перец черный молотый, тимьян, морковь сушеная, майоран, петрушка, соль.
Название смеси заимствовано от названия региона во Франции - Прованс, известного обилием ароматических растений и славящегося своими пряными травами. Щедрый климат Прованса и его плодородные земли подарили богатый выбор ароматных растений: тимьян, орегано, розмарин, эстрагон, кервель, шалфей, майоран, базилик, чабер и множество других. «Прованские травы» являются не только ароматной приправой, придающей блюдам неповторимый остро-пряный вкус, но и содержат большое количество активных веществ обладающих полезными для организма свойствами. Они содержат эфирные масла, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, ферменты, витамины и минеральные вещества. "Прованские травы" рекомендуются для заправки жирных блюд, придают вкус и разнообразят диетические блюда, употребляемые без соли. Широко применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам. Они незаменимы при приготовлении жаркого, мясного фарша, начинок и блюд из рыбы. Сочетание трав дает композицию с неповторимым ароматом и многими кулинарными и лечебными достоинствами.
Среди овощных культур горох является самым богатым источником белка. К тому же это растение занимает почетное место в списке древнейших овощных культур; например в Древнем Китае горох считался символом плодородия и богатства, во Франции XVI века его подавали к столу короля, а вот в Древней Греции горох был основной пищей простых людей.
Человечество выращивает рис на протяжении нескольких тысячилетий, этот злак очень популярен во всем мире. Рис является источником сложных углеводов, содержит клетчатку и минеральные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека. Его главные качества – это высокая питательность и сочетаемость с другими ингредиентами.
