Бараньи ребрышки – доступный по цене, но очень вкусный кусок туши, который получают в результате разделки баранины.
Говяжьи жилки – их получают при обвалке и жиловке говяжьих туш.
Антрекот — 1. Межреберная часть говядины, верхняя часть тонкого края. БАС 2. Антрекот нарезают из толстого и тонкого краев под прямым углом.
Включите в вашем браузере JavaScript!
